SPEZIALITÄTEN

Das besondere Mikroklima, welches auf dieser Hochebene herrscht, ist unerlässlich. So entstehen perfekte Bedingungen für die Reifung und Trocknung der Fleischerzeugnisse. Eine einzigartige Spezialität ist der geografisch geschützte Šebrelische Magen. Das spezielle Klima und die Pedologie formen die passenden Rahmenbedingungen auch für den Anbau von Obst (Äpfel, Birnen, Pflaumen). Im kleineren Rahmen ist die lokale Landwirtschaft, der Acker- und Landbau und die Imkerei gut entwickelt. Wer gerne unsere natürlich erzeugten Delikatessen und Produkte degustieren möchte, kann sich ungeniert direkt bei unseren Bauern erkundigen oder besucht in der näheren Umgebung die Bauernmärkte.

 

ŠERBRELISCHER MAGEN 

 

Seit November 2011 ist der Šebrelische Magen als Slowenisches Erzeugnis mit geschützter geografischer Kennzeichnung ZGO registriert. Für die Herstellung wird qualitatives Schweinefleisch und spezieller Speck verwendet. Durch erfahrene Metzger wird in einem speziellen verfahren das Fleisch gesalzen, gepresst und getrocknet. Mehr dürfen wie leider nicht verraten.

Am 6. November 2015 hat die Slowenische Post eine Briefmarkenserie, mit dem Šebrelischen Magen als Motiv, lanciert.

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